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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 21:33

bonjour mes amies je vous presente le recette de la pastilla de cha3ria que j'ai présente dans le cours du 26/05/11 ainsi que dans l'émission Li9a2 Maftouh le Vendredi 27/05/11. 

 

photos-2 1497

 

je m excuse je vais expliquer en arabe mais avec des lettre en francais puisque je ne'ai pas le windows en Arabe.

 

 

Ingredients:

 

750 g cha3ria dial saffa mfaoura 3 marrates (3fois)

djaja dial 2kg

4 baslates kbare mchaldine

kabta dial ma3dnouse mrabta

1 c a cafe de 9arfa  (canelle)

   1 c a cafe de libzare  (poivre)

1 a cafe de  skinjbire (jingembre)

kharkoum

za3frane hor

kas 3anba dial zit

kas 3anba sanida

200 g de beurre

750 g de louz mafsoukh et mhammer fi zit et mathoune

 

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 fi tanjra radi n3amlo zit djaja m9at3a 3la 4 taouabil bidoune sanida nkhalliouha tchahher 5 mn apres nzidou albasla et sanida + 1/2 cas dial lma nkhalliouha tatibe mazyane apres nzaoulou djaje n3amlouh fi kaskas et nkhallioue basla tchahher , apres n9at3ou djaja trifate et nraj3ouh fi tanjra fouk l3afia mhila et nharkou hatta tkhallate mazyane et tou9af fi idamha

 

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  ntahnou louz fi 1 2 3 (moulinex) nzidou fih tarf dial zabda + sanida hasab daou9 + mae zhar +  m3al9a kbira dial 9arfa  

 

 

 

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radi nkabbou chouiya dial zabda mdaouba fou9 cha3riya lmfaoura 3 dial marrates bhal saffa

nzidouha 9arfa et sucre glace , nhallouha bi iddina

 

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nkhaltouha mazyane m3a 6 baidates oeufs et nhallouha bi iddina

 

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radi nralfou moule bastila bi papier aluminium et ndahnouh mazyane bi zabda

 

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radi n3amlou farcha cial cha3rial et ntal3ou jnabe  

 

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radi n3amlou farcha dial djaje ndardrou chouiya dial sucre glace + 9arfa

 

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n3amlou farcha dial louze fouk djaje ndardrou sucre glace + 9arfa

 

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apres radi nralfouha bi cha3riya wa najma3ou jnabe

 

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et  ndahnouha bi zabda mdaouba

 

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enfin nralfouha koulha bi papier aluminium et n3amlouha fi lforn 30 min, apres nzouwlou le papier aluminium et nkhaliwha t7ammar mezyane.

 

Apres ness9iwha bel 3ssel et ndiroulha Louz Effilé.

 

 

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Besseha w raha 

 

 

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Published by najatdeharhoura.over-blog.com
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commentaires

NADIA ELOUAER 07/06/2011


bjr mmme najat je suis tres heruex de connaitre j'ai vains de faire cette recette et merci pour tous et bonne courage


rahma 15/06/2011


alah ya3tiksaha vraiment c'est un tres bon plat facile


nada alaoui 11/09/2011


tbarkalah 3lik hadi fikra zwina radi njarabha w nrad 3lik lkhbar


zahira 08/10/2011


Merci Najat pour vos recettes,
mais desole de vous dire
d ecrire soit en francais soit en arabe
pas arabe francais je trouve que c est bete et dificile a lire


fatima 13/10/2011


raaaaaaae3a we kol wasafatek zewina walakin wach had pastila katekedem fi le moul fach tabet? awla katekeleb fi tabak attakedim? bayena beniiiina we rakeya berit nejerebha.netemena tejawebini fi
akerab forsa.merci bcp